Une recette rapide et facile pour régaler toute la famille au dîner !
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min : 1 rouleau de pâte feuilletée, 10 cl de crème épaisse entière, 5 cl de fromage blanc, 4 larges tranches d'emmental
d'1/2 cm d'épaisseur, 2 grandes tranches de jambon blanc bio, 1 c. à café de moutarde, 1 petit bouquet de ciboulette fraîche, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre.
La dorure : 1 jaune d'oeuf battu + 1 goutte de lait.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez l'emmental et le jambon en petits cubes. Hachez la ciboulette.
- Dans un grand bol, mélangez la crème, le fromage blanc, la moutarde, le jambon, le fromage, la ciboulette, la muscade, salez et poivrez généreusement.
- Découpez 4 carrés de pâte feuilletée de 10-12 cm de côté. Piquez-les avec une fourchette. Déposez-les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Au centre de chaque carré de pâte, déposez 2 c. à soupe environ du mélange crème-jambon-fromage. Rabattez les 4 coins de pâte sur la garniture.
- Badigeonnez de dorure au pinceau, avant d'enfourner 20 - 25 min environ. Les tartelettes sont prêtes lorsque la pâte est bien dorée !
Variante : remplacez le jambon et le fromage par 2 oignons doux finement ciselés et 250 g environ de lardons fumés. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avant de les incorporer au mélange de crème.
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Kelly (jeudi, 10 janvier 2019 21:56)
Recette très bonne et rapide à faire avec une salade
Lorraine (mercredi, 25 septembre 2019 21:01)
Quel type de moutarde? Dijon, moutarde jaune ou autre? Merci
Ladycoquillette (jeudi, 26 septembre 2019 09:19)
Moutarde de Dijon c'est très bien ! :)
Isabelle (vendredi, 27 septembre 2019 17:44)
Recette très appétissante que je m’empresse d’essayer �
Pauline (jeudi, 09 avril 2020 09:31)
Et si on a pas de fromage blanc ça marche quand même ? C’est
Juiie (jeudi, 09 avril 2020 12:19)
Ça a l’air super bon mais ça coule sur la plaque �
Ladycoquillette (jeudi, 09 avril 2020 12:26)
Oui bien sûr Pauline, dans ce cas il faut mettre 15 cl de crème épaisse pour compenser l'absence de fromage blanc !
Et Juiie, peut être que vos petits feuilletés ne sont pas bien fermés/pliés ? Ou trop de garniture ?
Bonne journée à toutes !
Breandy (mardi, 21 avril 2020 01:51)
Recett
Nathalie (jeudi, 12 novembre 2020 21:10)
J’adore et toute la famille aussi.
Super facile, rapide et très bon!!!
Merci pour cette recette, trop géniale !!
Philo (dimanche, 13 décembre 2020 18:13)
Tellement facile et meilleur maison
merci pour ta recette
http://philomavie.blogspot.com/2020/09/feuilletes-jambon-fromage.html
Galetas (mardi, 19 janvier 2021 18:49)
Super bon
Merci
PHILIPPE FLEUREAU (vendredi, 18 juin 2021 09:14)
.
Sophie QUENTIN (jeudi, 08 juillet 2021 21:38)
à tester
jfjacquenet (dimanche, 14 mai 2023 18:37)
Ça a l’air succulent
Tomasi (vendredi, 10 novembre 2023 10:27)
Super recette rapide, délicieuse et présentable.
Yvette (dimanche, 07 janvier 2024 09:23)
Recette Super facile et très bonne.Merci
Lllllll (samedi, 13 janvier 2024 19:13)
Salut ma belle je suis allé chez toi
Paule TAUBREGEAS CLODIC (dimanche, 27 octobre 2024 17:50)
Bonsoir,
Envie d'essayer en faisant des carrés plus petits à servir à l'apéritif.
température du four ? 200 degrés ?
LadyCoquillette (lundi, 28 octobre 2024 10:05)
Bonjour Paule, oui je pense que cela fonctionnera en plus petit format, laissez le four à 200°C, mais surveillez bien la coloration pour adapter le temps de cuisson...