Je raffole des brochettes à la sauce « satay » servies dans les restaurants thaïlandais ou cambodgiens… Mais le soir à la maison, j’ai rarement envie de préparer et de manger de la viande, et les repas sont de plus en plus souvent végétariens. Je rêvais de cette recette de nouilles à la cacahuète depuis longtemps, avec l’envie de vous proposer un plat réconfortant riche en légumes, en saveurs, et enrobé d’une sauce onctueuse et parfumée…
Pour réussir votre tiramisu à tous les coups, suivez ma recette inratable et tous mes conseils pour obtenir une crème à la texture divine...
Ma production de rhubarbe au potager cette année est toujours aussi impressionnante, même au cœur de l’été. J’en profite donc pour vous proposer une nouvelle recette, parfaite pour l’heure du thé ou pour le goûter ; un gâteau renversé très moelleux aux amandes.
Depuis les premières récoltes de mon potager fraîchement installé au jardin cette année, je savoure avec délices les premiers fruits de mon travail… Et comme vous l’avez peut-être remarqué suite à mes dernières publications sur le blog, on ne manque pas de courgettes par ici ! Après des moelleux cœur coulant au fromage et un cake insolite au chocolat, je vous propose une autre recette très simple du quotidien pour profiter de ces cucurbitacées de l’été... la scarpaccia italienne !
La courgette est l’un des légumes les plus productif au potager l’été… Si vous manquez d’inspiration pour les cuisiner après avoir déjà fait une ribambelle de tartes, plats de courgettes farcies, pâtes ou gratins… Je vous propose une recette originale et gourmande, pour le goûter, avec ce cake ultra-moelleux et sans beurre, au chocolat.
Vous aviez adoré mon cake citron-myrtilles publié l’année dernière… Laissez-moi vous présenter un autre gâteau ultra-moelleux, facile à préparer et mettant les fruits de l’été à l’honneur. Cette recette de cake à la pistache et aux cerises plaira à tous les gourmands !
Voici une recette de moelleux aux courgettes et fromage frais que ma maman nous préparait souvent avec son Thermomix… Comme je ne suis pas équipée de ce robot à la maison, je vous propose une version adaptée avec un simple mixeur. Et même si vous n’avez pas de mixeur, la recette est tout à fait réalisable avec une bonne râpe à fromage ! Avec la douceur de la courgette et le crémeux du cœur surprise au fromage frais, ces moelleux salés séduiront petits et grands gourmands…
Découvrez ma nouvelle recette de petites tartes fraise-rhubarbe meringuées. Une pâte sablée croustillante, une compotée de fruits de saison acidulée et parfumée à la vanille et à la badiane… Et pour la meringue, je vous conseille bien sûr l’italienne, crémeuse et brillante, à base de blancs d’œufs cuits par un sirop de sucre… Attention, pour la réussir, vous devez être équipés d’un batteur électrique (ou mieux ; un robot pâtissier !) et d’un thermomètre de pâtisserie. Suivez le guide !
J’espère que vous ne vous lassez pas de la cuisine japonaise par ici, car j’ai encore de nombreuses recettes que j’adore à vous partager sur le blog. C’est une cuisine généreuse, saine et raffinée qui est très présente dans mon quotidien, au même titre que la cuisine italienne. Découvrez cette nouvelle recette de poulet teriyaki, avec une sauce parfumée au jus de gingembre frais, et la technique pour réussir le riz japonais à la maison.
S’il y a une crème dessert facile et rapide à noter dans votre carnet de recettes, c’est bien celle-ci ! Cette crème au citron d’origine anglaise a la particularité de ne pas contenir d’œufs, de farine ou de beurre… La "lemon posset" doit son onctuosité à une réaction chimique entre la crème et le jus de citron, qui fait cailler le lait…